El error fatal que todos cometen al diseñar barras de café | Ep. 381
https://lavaive.com/ http://instagram.com/cafelavaive/ En este episodio de "Café, el podcast de Lavaive" exploramos cómo un buen diseño de la barra de café de especialidad puede transformar la eficiencia operativa y aumentar la rentabilidad. Hablamos sobre los tres principios clave para optimizar la barra: reducir los pasos innecesarios, mantener una preparación previa impecable y definir roles claros dentro del equipo. Además, compartimos casos inspiradores de cafés coreanos y soluciones prácticas para problemas comunes como la mala ubicación de equipos o la falta de organización previa. Si buscamos mayor velocidad, ¿realmente eso se traduce en rentabilidad? Lo analizamos en profundidad. ¿Qué opinan ustedes? Escríbannos en redes sociales o en los comentarios para seguir conversando sobre cómo elevar la experiencia y resultados en el negocio del café.