Yogurt alla frutta: come siamo messi a quantità di frutta, zucchero, calorie e coloranti?

Gli yogurt alla frutta sono una merenda leggera e nutriente, amata non solo dai bambini, e accompagnata dal buon nome di un prodotto ricco di utili fermenti lattici vivi. Ma si tratta di un alimento composto anche da altri ingredienti, oltre al latte fermentato, e diventa quindi importante capire che cosa verificare in etichetta per capire quali sono i suoi pregi e i suoi limiti. Nel podcast, Venetia Villani inizia prendendo in considerazione il contenuto di frutta. Si tratta sempre di preparazioni, mai di frutta fresca, poco adatta alla lavorazione industriale. Ma quanta ce n’è? E quanto contribuisce al raggiungimento delle porzioni di frutta da mangiare ogni giorno per mantenersi in salute? Altro ingrediente base è lo zucchero, nelle sue diverse varianti. A quanto zucchero equivale un vasetto di yogurt alla frutta? Si parla poi di additivi, in particolare di coloranti, e si approfondiscono le caratteristiche di alcune tipologie, in particolare gli yogurt biologici e quelli per bambini.

Om Podcasten

Cucina naturale è il mensile per chi cerca informazioni sul mangiar bene e ricette che siano, al tempo stesso, belle, buone e sane.I più noti chef italiani della cucina del benessere si alternano sulle pagine della rivista per proporre decine di ricette pensate con cura nella scelta degli ingredienti, nella semplicità della realizzazione, nell’attenzione alla stagionalità e nella salubrità del piatto. Ogni ricetta riporta le indicazioni sull’apporto di calorie, l’impatto sulla glicemia, la presenza di glutine e di ingredienti di origine animale. Su tutti i numeri una dieta dimagrante a base dei prodotti che la natura offre in quel mese. In più, interviste, approfondimenti sul biologico, eventi, prodotti novità, vini bio…