Low Carb für Kinder - Valentina Moling
Mein heutiger Gast ist Valentina Moling. Valentina ist Gesundheits und Ernährungcoach, Gründerin der Firma Feel Good GmbH mit der sie sich auf die Entwicklung und Vertrieb von kohlenhydratarmen glutenfreien Produkten spezialisiert hat. Ihre Liebe zu Lebensmitteln gibt sie in Koch und Backworkshops weiter. Hier liegt der Fokus natürlich auf Backen ohne Mehl. Ein besonderes Anliegen ist es ihr, diese gesunde Lebensweise an Kinder und Eltern weiterzugeben, denn sie ist selbst Mutter von zwei Kindern. In unserem Gespräch geht es um: • Warum machte es auch für Kinder Sinn weniger Zucker und Kohlenhydrate zu essen, als das von den Ernähurngsgesellschaften so vorgeschlagen wird? • Was sind so die größten Hürden? • Kindergarten, Omas? Kein Verständnis? • Welche Strategien gibt es?