Feeding Your Mind

19. Ett glas mjölk? Eller kanske inte?

av Feeding Your Mind | Publicerades 2/10/2021

Mjölk har gått från att vara ett självklart, omhuldat och subventionerat livsmedel, till att diskuteras och ifrågasättas både vad gäller hållbarhet, hälsoaspekter och djurvälfärd. Vad har mjölk för plats på framtidens bord? Det diskuterar projektkoordinatorn Ola Thomsson och post doc Nathan Clay från SLU med Håkan Jönsson, etnolog från Lunds universitet och nutritionisten Åsa Brugård Konde från Livsmedelsverket.

Om Podcasten

SLU = Swedish University of Agricultural Science. Future Food = a research platform working for a smarter sustainable food cycle. We believe in academia and society conquering future challenges together.