#40 - Muscle-Food. Ein Gespräch mit Ken Berger
Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate sind die drei wichtigsten Nährstoffe für den menschlichen Körper. In der Sport- und Fitnesswelt liegt der Trend häufig auf einer sehr eiweißreichen und kohlenhydratarmen Ernährung. Dabei ist eine gesunde Balance aus allen drei Komponenten sehr wichtig für unseren Körper – besonders wenn es um Sport geht. Gerade in der Vor- und Nachbereitung von Trainingseinheiten kann die richtige Zusammensetzung der Nährstoffe in unserem Essen entscheidende Unterschiede ausmachen. Sport- und Ernährungswissenschaftler Ken Berger ist Experte auf dem Gebiet und weiß, welche Lebensmittel und Lebensmittelkombinationen beispielsweise den Muskelaufbau und die Regeneration nach einer Sporteinheit unterstützen. Was gibt mir vor einem Training oder vor einem Wettkampf genügend Energie? Gibt es tatsächlich ein Zeitfenster danach, in dem unbedingt Eiweiß aufgenommen werden muss, um den Muskelaufbau zu stimulieren? Darf ich nach dem Training Pizza oder Kuchen essen? Gelten für Hobbysportler die gleichen Regeln wie für Profisportler? In der neuen Folge von Forever Young räumt Ken Berger mit Ernährungs- und Sportmythen auf und gibt hilfreiche Tipps für eine effiziente Ernährung, abgestimmt auf den Trainingsplan.