444. Tareq Taylor: Det cirkulära köket, en stekpanna i taget
Tareq Taylor är kock, programledare, krögare och kokboksförfattare. På senare år är han även entreprenör inom cirkulär ekonomi, efter att ha startat varumärket ONEPan i samarbete med bolaget Ipinium. Det produceras nämligen ungefär en miljard stekpannor globalt varje år, resursintensiva produkter som så småningom hamnar på skroten. ONEPans koncept innebär istället en slags "stekpanna-as-a-service"-modell där varje produkt uppgraderas när den börjar sliten. Och det här är bara början, menar Tareq när vi träffar honom på Nordic Sustainability Expo 2023. // Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet!