#8 Auf dem Ofenbänkle mit Hansi Reber

Ein Stern zu bekommen ist das eine, einen Stern über Jahre zu behalten das andere. Sternekoch Hansi Reber vom Rebers Pflug in Schwäbisch Hall nimmt auf unserem Ofenbänkle Platz und lässt uns in seine Töpfe schauen. Was ihn umtreibt und jeden Tag aufs neue antreibt, erfahrt ihr in Nachtschicht Folge Nummer 8.

Om Podcasten

Ein erfahrener Profi- und ein leidenschaftlicher Hobbybäcker aus Schwäbisch Hall geben in diesem Podcast spannende Einblicke in die Welt des Backens. Wie wichtig ist die Wahl der richtigen Zutaten beim Backen? Dinkel, Roggen oder Weizen? Was macht einen guten Sauerteig aus? Diesen und vielen anderen Fragen und Themen widmet sich Bäckereichef Ingmar Krimmer zusammen mit seinem ehemaligen Ausbildungskollegen David Haas. Neben Tipps und Tricks für die heimische Backküche erwartet die Zuhörer die ein oder andere humorvolle Bäcker-Anekdote. Zudem dürfen sie sich auf kleine Ausflüge in andere kulinarische Gebiete mit tollen Gästen freuen, die alle eines gemeinsam haben: Sie brennen für Genuss, gutes Essen und haben eine spannende Story im Gepäck.