Etna er den nye barolo
Tro det eller lad være: Vinene fra den stadigt aktive sicilianske vulkan, Etna, er hverken svedne eller smager af lava, men derimod lyse, kølige, komplekse og elegante. Faktisk ikke ulig en god barolo, brunello eller endda bourgogne. Søren Frank og Søren Jacobsen Damm kigger i denne uge på det “nye” italienske vindistrikt, som de seneste 20 år har tiltrukket alverdens vinbohemer og oplevet en fantastisk revival. Vi smager følgende vine 2019 Susucaro, Frank Cornelissen (245 kr. Terroiristen) 2018 Calderara Sottana, Tere Nere (400 kr. Adriat Vinimport) 2016 Contrada Santo Spirito, Tenuta di Aglaea (349 kr. Distinto) 2016 Barbabecchi, Graci (699 kr. Copenhagen Wine) Alle anmeldelser af mad og vin findes på https://www.berlingske.dk/aok/gourmetSee omnystudio.com/listener for privacy information.See omnystudio.com/listener for privacy information.