#41 Matthias Warnung - Wild Bunch 7 Years in Tibet 2013
Im Kamptal kreiert Winzer Matthias Warnung mit einer ordentlichen Portion Ideenreichtum und Geduld einen spannenden Wein nach dem anderen. Die Inspiration dazu kommt unter anderem von Praktika und Aufenthalten bei Natural Wine Legenden wie Craig Hawkins und Tom Lubbe. Der 7 Years in Tibet ist in Anlehnung an den Vin Jaune aus dem Jura entstanden - ein Grüner Veltliner, der ohne Auffüllen sieben Jahre im großen Holz verbracht hat - Spannung pur!