คน ติด Cook (Season 2) - Cook กันเถอะเรา : Ep. 13 Choux, Eclair, Churros ชื้นเล็กๆกินเพลินๆ
Cook กันเถอะเรา กลับมาแล้วจ้า วันนี้เรามาทำ choux กินเล่นไปพร้อมๆกัน - choux คืออะไร eclair? churros? ล่ะ - อุปกรณ์,วัตถุดิบที่ต้องใช้ - recipe, การอบ การทอด การเสิร์ฟ การเก็บรักษา มาทำพร้อมๆกันเลยจ้า -----Choux paste----- (30-60 ชิ้น ขึ้นกับขนาดที่ต้องการ) 120g Butter 120g Water 120g Milk 140g Flour (bread or all-purpose) 3pcs whole egg 5g salt 10g sugar ----- Croquelin (Cookie crumble top)----- 50g Butter 30g sugar 30g Brown sugar 60g Flour (bread or all-purpose) 1/2tsp salt