Ep149 - 蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan
★Show note | https://humansoffshore.com/shownotes/ep149/ 🇬🇧 🍰 英國菜其實一點不暗黑，其實很好吃？ 這週離島人邀請到蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan。Hsuan畢業於中興大學，曾到德國進行交換，而後則在英國取得飲食人類學雙碩士。目前定居倫敦，時常在Youtube和Medium上分享食譜,英國文化與其他跟食物和文化有關的故事。 歡迎大家來聽聽Hsuan離開台灣的契機，以及對英國文化和食物的心得。 Ep149 - 蛋糕說話時屑屑請閉嘴：Hsuan https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ #英國倫敦 #飲食人類學 #蛋糕說話時屑屑請閉嘴 0:00 Intro 1:36 離開台灣的契機 4:39 飲食人類學 5:20 what is food anthropology? 13:44 了解餐飲文化背景的廚師 16:07 bao_london 20:13 英國料理如何擺脫刻板印象 22:48 英國菜不暗黑 25:25 倫敦生活：吃 37:13 回台灣的規劃 ★更多詳細資訊，請參考Show note | http://bit.ly/hop_shownotes ★支持離島人 | http://bit.ly/hop_support