:163 Le fromage… sans lait, sans vache : Standing Ovation révolutionne les protéines de synthèse - Romain Chayot

Il veut révolutionner le fromage... sans une seule goutte de lait. Pas avec du soja. Pas avec du marketing. Mais avec de la science. De la vraie. Celle qui transforme un procédé ancestral en arme de souveraineté alimentaire. Romain Chayot, microbiologiste, agronome, entrepreneur — et peut-être un peu magicien — s'attaque avec Standing Ovation à un monument : la caséine, cette protéine reine du lait qui donne au fromage son goût, sa texture, sa magie. 🎙 Dans cet épisode, vous allez découvrir : - Comment une simple casserole de lait, un rôle de père et une intuition d’ingénieur ont lancé l’aventure Standing Ovation.- Pourquoi la fermentation de précision pourrait bien être le plus grand bouleversement de l’industrie laitière depuis l’invention du camembert.- Comment on passe d’une startup dans un garage à des deals avec Bell et Ajinomoto en moins de 3 ans.- Les coulisses de la souveraineté alimentaire en France... et pourquoi les agriculteurs eux-mêmes viennent frapper à la porte de Standing Ovation.- Et pourquoi Romain a eu l’humilité rare de déléguer le rôle de CEO pour développer la boite 🚀 On parle aussi : - Du marché colossal des protéines (600 milliards de dollars).- Des défis industriels et réglementaires en France, aux USA, en Asie.- Des leçons d’entrepreneuriat sans bullshit, avec ses claques, ses pivots, ses moments de solitude... et ses moments de magie. 📌 Abonnez-vous à la chaîne pour découvrir d’autres entrepreneurs qui cassent les plafonds de verre. 📌 Dites-nous en commentaire : seriez-vous prêts à goûter un camembert sans vache ? Ou une glace au lait... sans lait ? 📌 Et si vous êtes curieux de découvrir les coulisses de la FoodTech française, partagez cet épisode à vos amis curieux, gourmands ou allergiques ! #FoodTech #AgTech #Entrepreneuriat #SouverainetéAlimentaire #ProtéinesAlternatives #StandingOvation #Caséine #FermentationDePrécision Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Inspirez vous des plus grands entrepreneurs de la Tech Française. Ils sont membres du Next40, du FT120, ont levé des millions d'euros, sont parfois valorisés des milliards. Chaque épisode est un concentré de leçons business pour créer son entreprise, trouver ses clients, embaucher les meilleurs talents du marché, se démarquer de ses concurrents, positionner sa marque, générer des revenus, lever des fonds, et scaler. Il n'y a pas de recette magique pour réussir, Pas de tuto pour devenir riche, Pas de chemin tracé pour devenir libre, Pas une seule voie pour être entrepreneur. Pour réussir, il faut s'inspirer des meilleurs puis définir sa propre voie. Au micro de trois entrepreneurs, Solène Etienne, Thomas Benzazon et Olivier Mathiot, les plus grands entrepreneurs de France partagent les clés de leur réussite d'entrepreneurs, mais aussi leurs doutes, leurs échecs, leurs ambitions. Bienvenue dans le monde des champions de la Tech Française et de ses entrepreneurs. Vous découvrirez que derrière les chefs d'entreprises des plus grandes startups de France il y a d'abord des hommes et des femmes qui, comme vous, ont commencé à partir d'une feuille blanche. On espère que vous trouverez dans ces échanges de l'inspiration pour vos projets, vos entreprises et vos vies. Mots clés : Startup, entrepreneur, business, podcast entrepreneur, podcast business, podcast affaires, plus belles startups françaises, Sista, top femmes entrepreneures, top entrepreneur, lever des fonds, levée de fonds, licorne, valorisation, M&A, scale-up, dirigeant, chef d'entreprise, créer une entreprise, réussite, réussir, succès, Tech, innovation, success story, success stories, French Tech, Growth, Croissance, FeuilleBlanche, scale-up. ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ YOUTUBE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 👉 https://www.youtube.com/@feuilleblanchemedia ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ COMMUNAUTÉ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ✍️ Contactez nous sur uncafe@feuilleblanche.com ✍️ Vous souhaitez devenir partenaire du format ? Laissez nous un message ici https://bit.ly/3Rvri20 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LIENS PODCASTS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 👉 CASH OUT : https://linktr.ee/cashoutlepodcast 👉 40 NUANCES DE NEXT : https://linktr.ee/40nuancesdenext ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ FEUILLEBLANCHE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 👉 AGENCE : https://www.feuilleblanche.com/ 👉 PRODUCTION DE PODCAST : https://offre.feuilleblanche.com/ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ LINKEDIN ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 👉 FeuilleBlanche : https://www.linkedin.com/company/feuilleblanche ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ PARTENAIRES ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ La French Tech, France Digitale, La Tribune, Maddyness, Le Village by CA. ✍️ Vous souhaitez devenir partenaire du format ? 👉 https://bit.ly/3Rvri20 ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ RECOS ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Si vous nous aimez, vous devriez aussi apprécier : Génération Do It Yourself , Sans Permission , Le Podcast de Pauline Laigneau , Yomi Denzel ,Tech 45’ , On Lâche Rien ,Road To Scale , Dans la tête d’un CEO , Le Board , La Chapelle Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.