Ep.11 - Il re del cioccolato è italiano - Davide Comaschi

Qual è il dolce più difficile per un pasticcere? Come si riconosce un cioccolato di qualità? Come si diventa campione mondiale di cioccolateria?Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Davide Comaschi, il primo maestro cioccolatiere italiano ad essere stato incoronato campione del mondo dopo aver vinto il rinomato World Chocolate Master nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple Podcast.

Om Podcasten

Al Dente, come la cottura della pasta che per noi italiani è sinonimo di perfezione, qui parliamo di Italia e di Made in Italy nelle sue espressioni migliori. Una volta a settimana, scambieremo quattro chiacchiere con imprenditori, artisti, attori, divulgatori e tanti altri ospiti d'eccellenza che svolgono il proprio lavoro a regola d’arte. Dove? Beh, li faremo passare tutti dal nostro ristorante, il luogo ideale per condividere le proprie esperienze in perfetta intimità. Al Dente è un podcast di Eccellenza Italiana con Dario Micolani.