Gluten y proteínas resistentes a proteinasas por el Dr. Domingo Pérez León
En esta clase, el Dr. Domingo Pérez de León comenta aspectos novedosos sobre el Gluten y las proteínas resistentes. En concreto, se abordan los siguientes temas: ¿Qué tipos de gluten existen? ¿Qué son las proteínas resistentes a proteinasas? ¿Qué relación existe con el microondas? ● VISITA NUESTRA WEB → www.esi.academy