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Landpartie in den Fläming: Die Fischzucht "25Teiche"

av Aufgegabelt | Inforadio | Publicerades 11/7/2020

In frischem Quellwasser werden in "25Teiche" Bachforellen, Saiblinge und Störe gezüchtet. Reiner Veit spricht mit der Inhaberin Susanne Engels über die besonders schonende Form der Züchtung. Und er probiert die Kreation "25Teiche Räucherfischsuppe" von Sternekoch Hendrik Otto, der von der Qualität der Produkte überzeugt ist.

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In Aufgegabelt dreht sich alles um kulinarische Genüsse: Gespräche mit Sommeliers über edle Tropfen, Einblicke in die Kochtöpfe der Küchenchefs - die Sendung für alle, die möglichst viel erfahren wollen über Essen, Trinken und die hohe Kunst des Kochens.