29 - Elias
Von einer Jugend im ländlichen Niedersachen mit verpflichtendem Vollrausch bei der Konfirmation und obskuren Dorfriten mit einem Sarg voller Alkohol über eine Barleitung mit gerade mal 17 Jahren bis hin zur Verantwortung für das Getränkekonzept eines Einsterners: Elias ist zwar noch jung, hat aber schon viel erlebt. Der passionierte Barkeeper und Gastgeber erzählt davon, wie ihn der merkwürdig sorglose Umgang mit Alkohol in der Ausbildung und der Berufsausübung geprägt hat, wie er selber mit seinem gefährlich anwachsenden Konsum umging und wie es kommt, dass im ”Bonvivant” in Berlin jetzt mit dem Konzept ”Zero First” der Fokus auf alkoholfreie Drinks gelegt wird, ohne den Alkohol zu verteufeln oder zu verbieten. Eine glasklare, sehr prägnante Folge!