#27 – 20 tips til ferien på 30 minutter– med Sommelier Sørensen og Ove Svendsen

Vil du annonsere? Ta kontakt med c.sorensen@outlook.comChristians sommertips og Ove Svendsen sine beste tips som du kan ta med på ferien!Planlegg måltidene. I store deler av Frankrike stenger restaurantene for lunsj klokka 14, og à la 7-Eleven finnes sjeldent. Sørg for å ha mat før de lukker.Ha en “plan B-baguette”. Finner du en grillkylling før lunsjen er over, ta med kylling, baguette, salg og majones – perfekt nødløsning til ettermiddagen.Book bord og restauranter på forhånd. De beste stedene fylles fort opp i ferietiden.Bli kjent med folkene som jobber der. Spiser du flere ganger på samme sted i Hellas eller Italia, husker personalet deg og åpner ofte kjelleren for det lille ekstra.Sommelierer elsker nysgjerrighet. Vis litt engasjement og stol på anbefalingene – da ender du gjerne opp med kveldens høydepunkt i glasset.Tenk før du handler mange vinflasker med deg hjem. Det som smaker magisk på et svaberg i Toscana kan fort ikke være like godt hjemme.Stikk innom lokale vinutsalg, ikke supermarkedet. Her ligger sjelden godbiter og venter.Nytt hotell med få anmeldelser = ofte kupp. De priser seg lavt før de får mange reviews. Tør du, får du mer for pengene.Sør i Italia? Prøv druen Gaglioppo. Perfekt til grillmaten i kveldssolen.Sør-Spania? Gå for tørr Fino Sherry. Iskald til sardiner eller ansjos på boks – himmelsk.I 40 grader: dropp Rioja Gran Reserva. Spar den til kjøligere kvelder.I Frankrike: test snegler! Mye bedre enn du tror, spesielt med en dash Sherry i glasset.Chenin Blanc-tips. Prøv knustørr Loire-variant eller sørafrikansk – to forskjellige opplevelser, begge knall til skalldyr.Vurder Frankrike og Loire som reisemål. Byen Angers er et supert basecamp for slotts- og vingårdsjakt.På greske øyer: alltid vin på flaske. Husets er sjelden verdt pengene.Be om isbøtte til rødvinen i Hellas. Romtemperert kan bety 30 + grader inne – ingen vil ha lunka rødvin.Sjekk lokale vinbarer på Google. De har ofte småretter som skinke og ost du aldri finner hjemme.Transport-proff: kjøp vinkoffert. kjøp en vilkoffert med plass til 12 flasker.Vinåpner + champagnestopper i kofferten. Hotellrommet har sjelden utstyret, og boblene holder seg til neste dag.Vinen ble varm? Plastpose rundt flaska og 60 min i fryseren – funker i nøden, men på eget ansvar hvis den sprekker. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Om Podcasten

Ønsker du å samarbeide. Send mail til c.sorensen@outlook.comVelkommen til Bak Flasken – Podcasten der drikke, mat og reiser møtes i smakfulle samtaler!Er du nysgjerrig på historiene bak de mest smakfulle drikkevarene, de uforglemmelige matopplevelsene og de inspirerende reisene?I Bak Flasken med @sommelier_sorensen  tar han deg med på en reise gjennom samtaler med mennesker som brenner for sitt fag. Enten det handler om å bevare tradisjoner eller utfordre konvensjonene med noe helt nytt, dykker vi ned i hva som driver deres lidenskap.Podcasten startet med fokus på Vestlandet – et mekka for unike smaker og historier – men har nå utvidet horisonten. Vi utforsker Norges mangfoldige mat-, drikke- og reiseopplevelser og beveger oss stadig mot nye, spennende destinasjoner, både i Norge og internasjonalt.Her hyller vi både de tradisjonelle håndverkene som bærer arven videre, og de modige innovatørene som skaper noe banebrytende. Sammen åpner vi en flaske, setter oss ned, og lar samtalen flyte mens vi avdekker hva som gjør norsk mat- og drikkekultur så unik.🎙️ Nye episoder slippes jevnlig – bli med oss og oppdag smakene, historiene og menneskene som former en verden av mat, drikke og reise! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.