#48- Mathilde Roellinger, chercheuse d'épices : de Cancale à Sao Tomé, sa passion pour les îles et la magie des trésors comestibles

Dans ce nouvel épisode, je vous propose de partir pour un voyage autour du monde à la découverte des trésors comestibles que sont le poivre indien, la vanille de São Tomé, les épices du Japon ou encore les aromates de Bretagne. Car j'ai le bonheur de recevoir aujourd'hui Mathilde Roellinger, la directrice de la maison des épices de Cancale. Mathilde est une ancienne avocate spécialisée dans le marché de l'art, qui a tout quitté en 2018 pour reprendre l'entreprise familiale d'épices à Cancale. Dans cet épisode passionnant, elle nous raconte ses voyages à travers le monde à la recherche des meilleures épices, ses rencontres si fortes avec les producteurs, et cette passion héritée de son père qui l'a menée jusqu'aux confins des terroirs les plus précieux. La vie de Mathilde est une histoire de transmission familiale, de quête de saveurs uniques et d'engagement pour une production éthique. Pour Beau Voyage, elle a accepté de nous ouvrir les portes de son quotidien où se mêlent odeurs enivrantes, dégustations minutieuses et aventures au bout du monde. **************************************Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à nous laisser 5 étoiles sur Spotify ou un commentaire sur Apple Podcasts. Ce serait vraiment un sacré coup de pouce pour nous !Retrouvez-nous sur @beauvoyage ! **************************************Production : Sakti ProductionsMusique : Chase The Mississipi, Michael ShynesVous êtes une marque et vous souhaitez collaborer avec Beau Voyage ? Ecrivez-nous : mariegarreau@saktiproductions.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Om Podcasten

Le podcast dédié au voyage, incarné par Marie Faure-Ambroise aka @BeauVoyage sur les réseaux, est un condensé d'aventures humaines captivantes, de bons plans et d’adresses cools autour du monde. Beau Voyage, c’est une invitation à s’aventurer hors des sentiers battus -en solo, à deux ou en tribu- et à réveiller le Mike Horn qui sommeille en chacun de nous. Parce qu’il y a mille manières de voyager, l’objectif de cette série, où se mêlent le pratique et l’inspirationnel, est de repousser les limites de l’ordinaire et de donner envie à chacun de partir à l’aventure, en voyage. Avec Beau Voyage, partez à la rencontre de voyageurs ordinaires aux aventures extraordinaires, qu’ils soient artistes, sportifs, avocats, créateurs de mode ou simples particuliers. Du bivouac en famille dans les Pyrénnées, à l’ascension du Mera Peak, en bas de chez eux ou à l’autre bout du monde, en quête du grand frisson ou pour découvrir de nouveaux horizons, cette nouvelle génération de voyageurs nous racontent leurs rêves et leurs loupés, leurs meilleurs conseils et leurs pires galères, leurs adresses préférées et leurs immanquables. Ces épisodes, diffusés 4 fois par mois, vous embarquent dans leurs aventures et vous emmènent à la découverte d’une destination, pour vous donner de nouvelles idées de voyages ! Que rêver de mieux pour s’évader et programmer vos prochaines escapades ? Si vous aimez ce podcast et que vous voulez le soutenir, prenez 1' pour mettre 5 étoiles sur Apple Podcasts, ça nous aide beaucoup ! Pour ne rien rater de l'actualité de BEAU VOYAGE, rdv sur Instagram : @BeauVoyage et sur beauvoyage.com @saktiproductions Musique : Chase The Mississipi, Michael Shynes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.