Saignant ou bien cuit ? Mehdi Boucenna démêle le débat

🎙️ Dans ce nouvel épisode du podcast Beurn Out, j’ai eu la chance de recevoir Mehdi Boucenna, chef cuisinier et directeur général du prestigieux restaurant Le Camondo, en plein cœur de Paris. Son parcours est une véritable source d’inspiration, entre passion pour la gastronomie française, anecdotes savoureuses en cuisine et réflexions sur la légitimité dans ce milieu exigeant.📚 Vous apprendrez aussi de nouveaux mots : organo... quoi ? OrganoLEPTIQUE ! Oui, Mehdi nous a enrichis même sur le vocabulaire. 🙌On a également abordé une gêne que beaucoup d’entre nous ont sûrement connue : cette fameuse question de la cuisson de la viande 🥩. Je raconte une anecdote personnelle où, à chaque fois qu’un serveur me demandait "Et pour la cuisson ?", il y avait toujours un ami ou un collègue pour me reprendre : "QUOI, tu manges ta viande bien cuite ? Mais c’est saignant qu’il faut !" 😅 Un petit détail qui en dit long sur les goûts, les jugements, et la gastronomie. Mehdi a su expliquer cela avec beaucoup de justesse.🎧 L’épisode complet est dispo sur toutes les plateformes d’écoute. Allez découvrir cette success story inspirante et partagez vos réactions !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

Beurn Out est un podcast créé par Mehdi Hamala, qui vise à valoriser les parcours inspirants de personnalités issues de la diversité en France. À travers chaque épisode, le podcast explore des histoires personnelles de résilience, de succès et d'identité, mettant en lumière les défis et les réussites de ses invités. Ces récits, souvent teintés d'humour et d'humanité, permettent aux auditeurs de se sentir rassurés et inspirés tout en célébrant la richesse culturelle et sociale de la France. Le podcast traite de sujets variés : des enjeux identitaires, comme dans l'épisode avec Sofiane Si Merabet sur l'identité arabe, aux success stories dans des domaines tels que l'art, le sport ou encore l'humour, avec des invités comme Hajiba Fahmy la danseuse de Beyoncé ou Djamil Le Shlag. Il s'adresse à ceux qui cherchent à mieux comprendre la diversité culturelle et les expériences partagées dans notre société contemporaine En résumé, Beurn Out propose une plongée dans des récits de vie édifiants et engageants, dans l'espoir d'inspirer ses auditeurs à embrasser leur propre singularité. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.