MATMAKARNA
Roger Nilsson, grundarn till den fantastiska verksamheten Matmakarna i Kävlinge, Skåne. Roger har en otrolig passion för sitt hantverk och vet väldigt mycket om kött. Går du in i hans butik så går du ut med en äkta vara, utan konstigheter och du vet att djuret har haft det bra. Roger är en man jag uppskattar, han är kunnig, har en varm personlighet och en tydlig åsikt, vilket jag verkligen sätter pris på. Vi talar om kvalitetskött och att den Svenska märkningen av kött säger lite men absolut inte allt. På matmakarna är maten okonstlad man inte till det så mycket, det är enkelheten och råvarorna som får tala. Roger beskriver så fint detta genom att säga “mat smakar inte bättre för att man sätter näsan i vädret”. En prestigelös verksamhet med en stor portion passion i hantverket.