Ninni Kjær // Oppustet, træt og forstoppet
I dag gæster Ninni Kjær (igen) podcasten, fordi Carla lider af at være oppustet og er ofte forstoppet. Ninni er oprindeligt uddannet i "Fødevare Innovation og Sundhed" på KU men har siden da nørdet igennem, blandt andet i tarmens funktioner og vores maves sundhed. Ninni Ninni’s råd til Carla, opsummeret: Prebiotica er maden til vores probiotika. Vi skal altså fodre de bakterier vores tarmbakterier har gavn af, og det betyder flere gode fibre fra alt det grønne, gule, røde, orange og friske mad, som vi nok allesammen godt ved, er gode for os. For når vi gør det, så kalder de bakterier automatisk efter mere arbejde (altså mere mad af samme slags), og det gør det nemmere for os at spise sundt. Ninni fandt først og fremmest en vigtig pointe i Carlas afføringstest. Her blev det afsløret, at hendes bugspytkirtel ikke udskiller nok fordøjelsesenzymer. Det har muligvis medført, at en opportunistisk bakterie, har fået frit slag, fordi immunforsvaret, der normalt holder væksten nede, svækkes når fordøjelsen er svag. Bakterien er således i overvækst og producerer metan, der giver symptomer som mavesmerter og hård mave. Resultaterne viste også, at der er overvækst af firmicutes bakterier hos Carla. De skal sultes hen over en 3 måneders periode, ved ikke at spise sukkerarter og raffineret stivelse samt alkohol, som Carla indtager, og de lever af. Firmicutes bakterierne kan også leve af på bønner, linser og frugt, men det er der ikke meget af i Carlas kost, så det er nok ikke det hun reagerer på. Se på din kost, og overvej hvilke fødevare du spiser, som måske danner denne overvækst af firmicutes bakterier. Do’s Skru i stedet op for fibre, det vil sige fuldkorn og grøntsager.Spis til du er 3/4 mæt, for at undgå udmattelse af at overspise. On that note, er faste måske ikke vejen frem, hvis man mister styringen over sin sult, fordi man bliver for sulten.Fordøjelsen kræver fred og ro og at man tygger maden 20 til 30 gange, for at kunne danne de enzymer der skal nedbryde maden, så vi kan få næring af den. Dont’s Fedt er svært er at nedbryde, så spar på især fedt fra dyr, da Carla produceres få fordøjelses enzymer.Nyd din kaffe med mælk/havremælk til - eller efter et måltid, og ikke alene, da der er en del supperholdige stoffer i.Ikke drik for meget mens du spiser. Det fortynder enzymproduktionen, og den skal vi bruge til at fordøje maden. Undgå alt for kolde drikke. Kosttilskud Bifidobacterium lactis der hjælper mod forstoppelse ved at tilføre nye bakterier. Bacteri 5 Infantis og Bitterstoffet, Berberine Grapefruit mod metan produktion, som hjælper mod overproduktionen af firmicutes bakterierne. Fordøjelsesenzymer, så som Digest Gold.