Les accords mets & vins | Jean-Christophe Martinez (chef) et David Galateau (oenologue) - Mouton Cadet

Pour cet épisode spécial de Business of Bouffe, nous avons fait le déplacement à Bordeaux pour vous parler d’un produit emblématique de la région : le vin !La maison Mouton Cadet nous a invités à participer à l'événement “Bordeaux fête le Vin” et pour l’occasion, nous avons enregistré 2 épisodes spéciaux.Dans ce premier épisode, nous parlons vins et gastronomie avec un duo de passionnés. L’un est chef : il s’appelle Jean-Christophe Martinez et bouscule la scène culinaire bordelaise depuis plusieurs années. L’autre est œnologue : il s’appelle David Galateau et participe depuis près de 20 ans à l’élaboration des vins Mouton Cadet.À travers cet épisode, nous cherchons à percer les secrets des accords mets et vins, et découvrir les dessous des métiers de chef et œnologue.Cet épisode spécial a été enregistré en collaboration avec la maison Mouton Cadet.Et n’oubliez pas, pour votre santé : attention à l’abus d’alcool ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe. Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une ambiance décontractée ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.