#19 HORS SÉRIE - Coup de gu**le - Est-il pertinent de comparer l'empreinte carbone de café filtre et du café en capsule ?

Cet épisode est hors série, car je te livre mon analyse et mon interprétation d'une étude réalisée par "des chercheurs québécois" et relayée de façon bancale par la presse française. De nombreux média ont repris cette études pour affirmer que café en capsule ou café filtre, l'empreinte carbone est presque la même et dans le combat écologique, la capsule l'emporterait même. Je te donne mon avis, sans filtre !Ressources et infos :L'expérience de Milgram est une étude de psychologie sociale menée par Stanley Milgram en 1963. Elle a pour but d'étudier le comportement humain face à l'autorité et la soumission à celle-ci, et consiste à tester la capacité des individus à obéir, même si cela implique d'infliger des souffrances à autrui. Il démontre ainsi que toute personne est capable d'effectuer les pires atrocités si l'autorité qui donne l'ordre de le faire est, à ses yeux, légitime.Un des films I comme I care mettant en scène l'expérience Milgram : https://tube-arts-lettres-sciences-humaines.apps.education.fr/w/a7c36040-5cac-46bb-9156-d44d65318658Série The good place par Michael Schur, , saison 3 épisode 10 qui illustre bien le fait que mesurer l'impact de notre consommation est de plus en plus difficile .Besoin d'un coup de pouce ? Tu peux réserver un appel découverte de 30 minutes ici https://calendly.com/olivia-aquariuscoffeelab/30min et on fait le point ensembleTu peux retrouver tous nos services de formation barista et conseils aux entreprises ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelabTu peux aussi me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/aquarius.coffeelab/ou sur Linkedin : https://www.linkedin.com/company/86933399/admin/feed/posts/ où je partage aussi d'autres sources d'informations ;) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Café Sans Filtre, c'est LE podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les Barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café de spécialité et de la food, mais aussi produit, extraction, torréfaction, caféiculture et bien d'autres choses. L'idée ? Donner un aperçu de la diversité des métiers et des pratiques, analyser les enjeux de la filière café de spécialité et construire une boîte à outils rien que pour vous ! Je suis Olivia Siccardi, barista, consultante et formatrice pour Aquarius Coffee Lab, l'entreprise que j'ai fondée pour apporter des solutions aux challenges café des entreprises et coacher les coffee shops. Retrouve-moi tous les vendredis pour un nouvel épisode. On écoutera les témoignages de restaurateurs, torréfacteurs, industriels, baristas ou de grands adeptes de coffee shops. Ancienne DRH reconvertie depuis 2019, je partage mes réflexions, mon aventure caféinée et je t'embarque dans le développement de mon entreprise.Besoin d'un coup de Pouce ? Tu peux réserver un appel découverte de 30 minutes ici https://calendly.com/aquarius-coffeelab et on fait le point ensembleSi tu veux en savoir plus sur les activités d'Aquarius Coffee Lab où me suivre sur les réseaux c'est par ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelabTu peux aussi me retrouver sur Linkedin : https://www.linkedin.com/company/86933399/admin/feed/posts/ où je partage aussi d'autres sources d'informations ;)ou sur instagram : https://www.instagram.com/aquarius.coffeelab/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.