À la source #3 La composition de l'eau du réseau est instable, quel impact en tasse ?

L'eau est le principal ingrédient d'une tasse de café, nous l'avons désormais admis. Il est donc important d'en contrôler la qualité autant que celle du café. Ce qui ne facilite pas la tâche des professionnels du café et de la restauration, c'est que l'eau du réseau, autrement dit l'eau du robinet, est instable. Dans ce 3ème épisode de la série à la source, je reçois Florian Venouil, manager des équipes terrain chez Brita France, en charge d'apporter des solutions aux professionels de la filière café. Il nous explique pourquoi la composition de l'eau du réseau fluctue autant et si régulièrement et nous donne quelques pistes pour y faire face et assurer une filtration de l'eau optimale avec un contrôle qualité constant. Pour mieux comprendre la technologie évoquée dans l'épisode : https://www.brita.fr/purity-c-iq Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café de spécialité, mais aussi produit, extraction, torréfaction, caféiculture et bien d'autres choses. L'idée ? Donner un aperçu de la diversité des métiers et des pratiques café, analyser les enjeux de la filière café et construire une boîte à outils rien que pour vous ! Je suis Olivia Siccardi, formatrice barista, consultante café et boissons pour Aquarius Coffee Lab, l'entreprise que j'ai fondée pour apporter des solutions aux challenges café des entreprises.Retrouve-moi tous les vendredis pour un nouvel épisode. On écoutera les témoignages de torréfacteurs, artisans comme industriels, baristas ou de grands adeptes de coffee shops. Ancienne DRH reconvertie depuis 2019, je partage mes réflexions et je t'embarque dans le développement de mon business café.Mon objectif : te donner les clefs pour te développer dans un business café.Besoin d'un coup de pouce pour développer une offre café et boissons ? Envie de te former ou d'être accompagné dans l'ouverture de ton coffee shop ? Tu peux réserver un appel découverte de 30 minutes ici https://calendly.com/olivia-aquariuscoffeelab et on fait le point ensembleSi tu veux en savoir plus sur les activités d'Aquarius Coffee Lab où me suivre sur les réseaux c'est par ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab Je propose des formations barista à Lille et dans la région NordTu peux aussi me retrouver sur Linkedin : https://www.linkedin.com/company/86933399/admin/feed/posts/ où je partage aussi d'autres sources d'informations ;)ou sur instagram : https://www.instagram.com/aquarius.coffeelab/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.