#50 Ils ont ouvert un café de spécialité en Corse

Dans l'épisode 50 je te fais voyager sur l'île de beauté à la rencontre d'Aurélien et Yoann, deux frères passionnés de café de spécialité qui ont ouvert un coffee shop à Bastia : Okoffee roasters. Quand j'ai découvert Okoffee par hasard à la fin de mes vacances, j'ai été très surprise de trouver une offre aussi pointue d'extraction de café à cet endroit et il fallait que je vous partage ma discussion avec les fondateurs. A travers le récit de leur reconversion, de la découverte du café de spécialité et du métier de barista puis de torréfacteur on découvre une façon bien différente de faire les choses et d'appréhender le marché : créer la demande en proposant une offre nouvelle. On est plongé dans l'histoire d'un lieu à l'origine de cette aventure familiale. Ressources citées par Aurélien et Yoann : chaines youtube de @Lance Hedrick, James HoffmannLivre le café c'est pas sorcier par Chung-Leng Tran et Sébastien RacineuxPour retrouver Okoffee, Yoann et Aurélien : sur instagram @okoffeesur leur site internet : https://www.okoffee.com/Si tu veux me retrouver et découvrir les services d'Aquarius Coffee Lab ainsi que d'autres épisodes du podcast, c'est par ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelabBesoin d'un coup de pouce pour ton projet café ? Tu peux réserver un appel découverte de 30 minutes avec moi et découvrir mes offres de formation barista, consulting café et boissons ou accompagnement à l'ouverture ici : https://calendly.com/olivia-aquariuscoffeelab/30minInstagram : @aquarius.coffeelab Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Om Podcasten

Café Sans Filtre, c'est le podcast business dans l'industrie du café et de la restauration en francophonie . Conçu pour les barista, les torréfacteurs, les coffee shops et restaurants, les passionnés de café et les curieux. On y parle entreprenariat, carrière et management dans le secteur du café de spécialité, mais aussi produit, extraction, torréfaction, caféiculture et bien d'autres choses. L'idée ? Donner un aperçu de la diversité des métiers et des pratiques café, analyser les enjeux de la filière café et construire une boîte à outils rien que pour vous ! Je suis Olivia Siccardi, formatrice barista, consultante café et boissons pour Aquarius Coffee Lab, l'entreprise que j'ai fondée pour apporter des solutions aux challenges café des entreprises.Retrouve-moi tous les vendredis pour un nouvel épisode. On écoutera les témoignages de torréfacteurs, artisans comme industriels, baristas ou de grands adeptes de coffee shops. Ancienne DRH reconvertie depuis 2019, je partage mes réflexions et je t'embarque dans le développement de mon business café.Mon objectif : te donner les clefs pour te développer dans un business café.Besoin d'un coup de pouce pour développer une offre café et boissons ? Envie de te former ou d'être accompagné dans l'ouverture de ton coffee shop ? Tu peux réserver un appel découverte de 30 minutes ici https://calendly.com/olivia-aquariuscoffeelab et on fait le point ensembleSi tu veux en savoir plus sur les activités d'Aquarius Coffee Lab où me suivre sur les réseaux c'est par ici : https://linktr.ee/aquarius.coffeelab Je propose des formations barista à Lille et dans la région NordTu peux aussi me retrouver sur Linkedin : https://www.linkedin.com/company/86933399/admin/feed/posts/ où je partage aussi d'autres sources d'informations ;)ou sur instagram : https://www.instagram.com/aquarius.coffeelab/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.