#15 Petrus Jakobsson, Stockholm

#15 Petrus Jakobsson, Stockholm - I femtonde avsnittet träffar vi Petrus Jakobsson som driver Bageri Petrus i Stockholm, ett vattenhål för alla som uppskattar kvalitetsbröd och uppgraderade bakverk. Vi pratar om bra vetemjöl, varför träning kan vara bra när man är bagare, om den överskottsenergi Petrus får då han vaknar 6.30 och om hur han behåller romantiken till sitt yrke.

Om Podcasten

Chefs' Chat meets the world’s greatest chefs in a number of in-depth interviews, exploring everything from their passion for food to how they made their career choices. Read more at http://www.chefschat.com