Urban farming, riportare l’agricoltura in città

L’attuale modello con cui riforniamo di cibo le nostre città - incentrato sul modello del supermercato e su lunghe filiere globali - determina sprechi e inefficienze. In tutto il mondo esperimenti di agricoltura urbana stanno cercando di riportare la produzione di cibo all’interno del tessuto delle città, con un riuso creativo degli spazi vuoti.Paolo Bovio ne parla con la giornalista scientifica Silvia Lazzaris, autrice di Will sui temi di clima e ambiente ed editor di “Food Unfolded” Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Om Podcasten

Le città sono da tempo i veri centri di interesse, gli snodi di un mondo globale, il cuore dei grandi cambiamenti che plasmano il volto del nostro tempo. Pianificano il proprio sviluppo lungo gli assi dello spazio e del tempo, radicalmente modificati dalla pandemia – senza dimenticare la dimensione della bellezza, determinante per un vissuto quotidiano di qualità. “Città”, il nuovo podcast di Will, esplora queste trasformazioni, in un viaggio alla scoperta delle città che cambiano, insieme a esperti di urbanistica e di housing, architetti, professionisti della sostenibilità, come pure dello sport e della ristorazione: le persone che inventano, oggi, i luoghi del futuro che abiteremo.