6. Caffè Buono (il mistero dello Specialty Coffee)

Senti parlare di Specialty Coffee, ma non riesci a capire bene cos’è? Ti spiego le regole e i requisiti che fanno di un caffè uno Specialty Coffee, ovvero la continua ricerca del caffè più buono possibile. E occhio al good-washing! Non basta il bollino etico più in voga per fare di un caffè un caffè davvero buono, in tutti i sensi.E alla fine i "Consigli che salvano la vita": all’apice del piacere del caffè, la macinatura.Scopri altro su Coffeelines oppure scrivi a coffeelines@tst.coffee.

Om Podcasten

Il Caffè è un prodotto potentissimo, compagno costante delle giornate di molti di noi, in quasi tutto il mondo. Per contro è forse l'alimento più indifferenziato e meno pensato che esista. Anonimo, scontato, senza identità: un caffè. In sei episodi proviamo a fare un po’ di luce sui misteri del Caffè.Un podcast in sei episodi (in uscita il venerdì) di Antonio Tombolini, prodotto da Piano P.Grazie a Victoria Arduino, macchine espresso dal 1905, e The Smoking Tiger - Specialty Coffee.Scopri altro su Coffeelines oppure scrivi a coffeelines@tst.coffee.