#21 菜食やってて思うこと全部

環境、倫理、健康的な観点から、菜食(ビーガン/ベジタリアン)を実践する人がじわじわ増えているように感じます。でも、外食で選択肢が少なかったり、料理に手間がかかったりと「実践しているけど上手くいかない」「興味はあるけどハードルが高い」なんて方もいるのでは? 今回はタイトルの通り、リホとハヅキが菜食を(部分的に)実践していて思うことを色んな角度からゆる〜くお話します。 ・私たちがビーガンに興味を持ったきっかけは? ・ビーガンメニューの選択肢がロンドンに多い理由は? ・動物性の味と植物性の味の違いって? ・ファーマーズマーケットの野菜は美味しい ・ベジ/ビーガンの食生活で楽なこと などなど。さらに後半では、牛乳の代替品として定番の豆乳を6種類飲み比べてみました。 菜食や肉食についてもっと聴きたい方は、過去のエピソード #5・6「肉を食べることの意味とオルタナティブ」もおすすめです◎ 【感想や質問、トピックのリクエストはInstagramやウェブから】 Web: compostcapitalism.wixsite.com/podcast/dig-deeper(エピソードで紹介した書籍や事例を掲載) Instagram: instagram.com/compostpodcast/(エピソードで言い残したことや、ポッドキャスト前に食べたごはんを紹介)

Om Podcasten

COMポスト資本主義(コンポスト資本主義)は、社会・環境・政治などに関わるさまざまなテーマについてリホとハヅキが対話を繰り広げるポッドキャストです。気候変動やエコロジーから、食、ジェンダー、セクシュアリティ、メンタルヘルス、アート、デザインまで、幅広いトピックに飛び込みます。 マツマル リホ:98年大阪生まれ。都市における循環や、多種の共生・共栄に興味あり。食・農業に関わる場作り、ソーシャルITスタートアップの共同創業などを経て、エコロジーについて学びを深めるためにロンドンの大学院に進学。引き続きロンドンで暮らしている。 ヤスナガ ハヅキ:97年イギリス生まれ。美術大学でデザインを学んだ後、食関係のNPOや産地と距離の近い飲食店等を回遊する。現在は株式会社ロフトワークのクリエイティブディレクター。イギリスにもいつかまた住みたい。 Instagram: @compostpodcast Email: compost.capitalism.podcast@gmail.com