2114. Monash diet.
Hoy vamos a hablar de una dieta que seguramente muchos habréis escuchado si os interesa la salud digestiva: la dieta baja en FODMAP, también conocida como la Monash Diet, porque fue desarrollada y validada científicamente por la Universidad de Monash, en Australia. 🔹 ¿Qué significa FODMAP?FODMAP es el acrónimo de:FermentableOligosacáridosDisacáridosMonosacáridosAndPolyolsEn palabras más sencillas: son hidratos de carbono de cadena corta que el intestino delgado absorbe de forma incompleta. Al llegar al colon, la microbiota los fermenta produciendo gases, y además tienen efecto osmótico (atraen agua al intestino).👉 ¿Qué ocurre? Que en personas con síndrome de intestino irritable (SII) u otros problemas digestivos, esto puede provocar síntomas muy molestos: hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento, gases…🔹 ¿Qué alimentos contienen FODMAPs?Están presentes en muchísimos alimentos cotidianos, por ejemplo:Lácteos con lactosa (disacáridos).Frutas como manzana, pera o sandía (fructosa o polioles).Legumbres como lentejas o garbanzos (oligosacáridos).Verduras como cebolla, ajo o coles (oligosacáridos).Edulcorantes como sorbitol, manitol o xilitol (polioles).🔹 ¿En qué consiste la dieta baja en FODMAP?La Monash Diet tiene tres fases:Eliminación: durante 4 a 8 semanas se reducen al máximo los alimentos ricos en FODMAP. Aquí suele mejorar notablemente la sintomatología.Reintroducción: poco a poco se vuelven a introducir, uno a uno, los diferentes grupos de FODMAP para ver cuáles tolera la persona y cuáles no.Personalización: se diseña una alimentación adaptada a largo plazo, limitando solo los grupos problemáticos y manteniendo los demás.🔹 ¿Por qué no se puede seguir más de 8 semanas?La dieta baja en FODMAP no es una dieta para toda la vida, y hay razones de peso:Es una dieta muy restrictiva y desequilibrada si se mantiene a largo plazo.Al eliminar tantos alimentos ricos en fibra, puede reducir la diversidad de la microbiota intestinal, algo negativo para la salud digestiva y general.Puede provocar déficit de nutrientes (vitaminas, minerales, antioxidantes) y afectar al bienestar psicológico por la rigidez.El objetivo no es eliminar para siempre, sino identificar los desencadenantes y construir una dieta variada y tolerada.👉 En resumen: la fase estricta de eliminación debe durar como máximo 8 semanas. Después, siempre hay que pasar a la fase de reintroducción y personalización con ayuda de un profesional de la nutrición.💡 ConclusiónLa dieta baja en FODMAP es una herramienta terapéutica muy útil en casos de intestino irritable u otras alteraciones digestivas, pero debe aplicarse con criterio, supervisión profesional y siempre temporalmente. Porque la clave de la salud digestiva no está en restringir para siempre, sino en encontrar tu tolerancia y cuidar tu microbiota a largo plazo.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: