2119. Alimentarse en tiempos de guerra.
Hoy vamos a hablar de un tema poco habitual, pero que muchos me habéis preguntado: cómo alimentarnos en caso de guerra o emergencia.No es un tema para alarmar, sino para reflexionar y estar preparados: ¿qué alimentos deberíamos tener en casa?, ¿cómo organizamos nuestra despensa y nevera para que nos dure lo máximo posible?, ¿qué opciones son más seguras y prácticas?🔎 Prioridades en una situación de guerra o emergenciaDurabilidad: alimentos que se conserven mucho tiempo sin necesidad de refrigeración.Valor nutricional: que aporten energía, proteínas, vitaminas y minerales.Versatilidad: que puedan usarse de diferentes formas.Fácil almacenamiento: poco volumen y poco peso si hay que transportarlos.Preparación sencilla: que se puedan consumir crudos o con mínima cocción.🛒 Alimentos básicos para la despensaCereales y derivados: arroz, pasta, couscous, avena, pan de molde envasado, galletas simples.Legumbres secas y en conserva: lentejas, garbanzos, alubias (secas duran más, en lata son más prácticas).Conservas de pescado: atún, sardinas, caballa, mejillones, salmón. Fuente excelente de proteína y omega-3.Conservas de carne: pollo, pavo o jamón cocido en lata.Leche en polvo o bebidas vegetales en tetrabrick de larga duración.Frutas y verduras en conserva: tomate, maíz, espárragos, menestra, frutas en almíbar o en su jugo.Frutos secos y semillas: almendras, nueces, cacahuetes, pipas. Energía y buena grasa.Aceite de oliva o de girasol: esencial para cocinar y conservar.Azúcar, sal y miel: básicos para conservación y aporte rápido de energía.Cacao puro o chocolate negro: aporta energía, además de ser un “extra de ánimo”.❄️ Qué poner en la nevera y congeladorCongelados: verduras, pan, carne, pescado.Preparaciones caseras: sopas, guisos y caldos que puedas racionar y congelar.Huevos: se conservan varios días fuera de la nevera en clima fresco, y más tiempo refrigerados.Quesos curados: duran más que los frescos.Agua: si hay posibilidad de corte de suministro, almacenar garrafas o botellas.⚡ Otros productos útilesSuplementos básicos: vitamina D, multivitamínico (si la dieta se empobrece).Café o té: además de lo nutritivo, el hábito y el confort cuentan.Levadura, harina y levadura seca: para elaborar pan si fuese necesario.📦 Cómo organizar la despensaMétodo FIFO (First In, First Out): lo que entra antes, se consume antes.Rotación: revisar caducidades y consumir lo más próximo.Separación: guardar en lugares frescos, secos y oscuros.Pequeños lotes: no acumular en exceso un solo producto, mejor variedad.Raciones pensadas: calcular aproximadamente cuántos días aguantaría la despensa con lo guardado.🔥 Preparación y cocinadoPriorizar alimentos que no necesiten mucha agua o energía para cocinar.En caso de no tener gas o electricidad, disponer de camping-gas o estufa portátil.Elegir recetas sencillas: sopas rápidas con pasta, arroz con legumbres de bote, ensaladas con conservas, tortillas si hay huevos.✨ Mensaje finalPreparar una despensa de emergencia no es vivir con miedo, sino con responsabilidad y previsión.En cualquier situación, lo más importante es mantener una alimentación lo más equilibrada posible, aprovechar los recursos y organizarse bien para que la comida dure más.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆