De Mesero a Dueño de Restaurantes en Miami | Ilan Sitt
Ilan Sitt, fundador de Sherpa Hospitality Group, comparte su trayectoria de mesero a emprendedor exitoso en el sector gastronómico de Miami. En esta entrevista, Ilan revela los desafíos y oportunidades de emprender en esta dinámica ciudad. Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/somoscopiloto/ Suscríbete a nuestra newsletter: www.somoscopiloto.com/newsletter Sigue a Ilan: https://www.instagram.com/ilansitt/ Su empresa: https://www.instagram.com/sherpahospitalitygroup/ Capítulos: 00:00 Intro 01:00 Los inicios de Ilan 04:08 Experiencia profesional en restaurante impulsó mi crecimiento. 09:05 El restaurante definió independencia profesional y personal. 12:29 Nueva identidad, humildad, fortaleza, rodeado de inmigrantes. 14:37 Obsesión trabajo y liderazgo tras colapso restaurante. 19:34 Liderazgo exitoso y maduración profesional en restaurante grande. 23:48 La cocina requiere alta presión y precisión constante. 27:22 Descontento en empresa lleva a nueva oportunidad laboral. 30:06 Contrataron tras ofrecer experiencia excepcional en servicio. 34:46 Renuncia y éxito en nueva empresa líder. 38:15 Se asoció en restaurante para encontrar estabilidad. 43:18 Agradecimiento por mentoría en emprendimiento en Miami. 46:02 Miami ofrece crecimiento pero es costoso y lento. 49:54 "Transición empresarial para sostenibilidad y crecimiento propio." 52:58 Transformar agencia: pocos clientes, planeación futura, reputación. 55:20 Construir marca, producto secundario, socios clave.