Jedzenie to emocje - Mateusz Puchala | dusznø podcast #27
Mateusz Puchala to food storyteller i student food studies na SWPS w Warszawie, który traktuje jedzenie jak język emocji. Studiuje, pracuje w sprzedaży, a w międzyczasie tworzy projekty związane z kulturą kulinarną. Opowiada o tym, jak poprzez smaki, zapachy i tekstury odkrywa świat – od tokijskich barów z ramenem, po tureckie klasyki.Zanurzamy się w jego kulinarną podróż po Japonii – w kuchnię, która nie tylko wygląda jak sztuka, ale działa jak duchowe doświadczenie. Mówimy o filozofii kaizen, o tym, jak powstają makiety jedzenia, o kulturze picia w Japonii (nomikai), i o tym, dlaczego Japończycy uśmiechają się, zanim jeszcze poczują radość.Jest to też opowieść o daniach, które przenoszą nas w czasie, o wzruszaniu się przy jedzeniu, majonezie z Japonii, hamburgerach i nieśmiertelnej Coca-Coli. Mateusz dzieli się swoim podejściem do tworzenia – mówi o interdyscyplinarnym podejściu do food studies, o pracy z kulturą kulinarną, o storytellingu w jedzeniu i o tym, dlaczego jedzenie, to więcej niż smak. To rozmowa o emocjach, podróżach i codziennym zachwycie.Instagram Mateuszahttps://www.instagram.com/matt_puchala/💛 Subskrybuj dusznø podcast, jeśli chcesz więcej rozmów o ciele, pamięci, jedzeniu i życiu.Bądź na bieżąco i śledź nas na Instagramie:https://www.instagram.com/duszno_podcasthttps://www.instagram.com/kajasosnowska🖤 Zostań naszym subskrybentem, wesprzyj nas na Patronite i Supi – Matronki i Patroni dostają newsletter i zakulisowe materiały:https://patronite.pl/dusznopodcastBądź jednorazowo tutaj:https://patronite.pl/z/tenjedenrazBuy me a Coffe:https://suppi.pl/dusznopodcastwasza duchøta