#35 Fermentieren, Brot backen und mehr: Die neue traditionelle Ernährung mit Esma Storck
Esma Storck hat zusammen mit ihrer Freundin Heidi Beeck die traditionelle Ernährung erneut aufleben lassen, altes Wissen unserer Vorfahren aus den Schubladen geholt. Ihre Mission ist es zu zeigen, was echte Lebensmittel sind, die uns wirklich nähren und wie diese neu traditionell verarbeitet werden können. Ein besonderer Fokus liegt auf der Gesundheit des Darms und der Zähne. Selbermachen steht im Mittelpunkt: von Brotbacken mit Sauerteig, Fermentieren, Einweichen, Brühen kochen, Nose-to-Tail in die Ernährung integrieren... Esma erklärt, wie das mit wenig Aufwand und kostenschonend im Alltag gelingt. Mehr Infos zu Esma Storck und "Die neue traditionelle Ernährung" Blog: https://die-neue-traditionelle-ernaehrung.de/ Instagram: @traditionelle_ernaehrung Mehr zu Foodpunk: Lass dir jetzt deinen personalisierten Foodpunk Ernährungsplan erstellen. Stöbere durch mehr spannende Themen auf dem Foodpunk Blog. Entdecke die Podcasts als Video-Version auf YouTube. Foodpunk auf Instagram. Tritt der öffentlichen Foodpunk Community bei und diskutiere mit anderen ernährungsbegeisterten Menschen. Viel Spaß beim Hören!