Episodio 8 · El mundo de las puntuaciones con Ferran Centelles
Puntúa en España para Jancis Robinson y después de ser sommelier en el Bulli más de 12 años, en estos momentos coordina la publicación del Sapiens del vino con Ferran Adrià en la Bullipedia. Además es escritor, formador y después de este podcast puedo asegurar que es un gran conversador. Hoy hablamos con Ferran Centelles sobre el mundo de las puntuaciones de vinos: ➔ Porqué se han convertido en el estándar del mercado. ➔ Qué hacer para que las bodegas consigan que caten sus vinos. ➔ Cómo los puntos se han convertido en un filtro comercial para distribuidores e importadores.