# 11 Spiselig teknologi - Food tech, med Lauri Reuter

Spiselig teknologi? Food tech? Hva er dette egentlig, og hvordan er egentlig en ku en teknologi? Min gjest i dag er Lauri Reuter. Han er bioteknolog, forsker, han er foreleser på det fremtidsrettede universitetet Singularity og han er investor i nye matselskaper i Norden. I dagens episode snakker vi om hvorfor han mener at vi må endre matsystemet i verden. Både fra et teknologisk ståsted, men også fra et business og derfor et økonomisk ståsted. Hvilke type matselskaper kan vi forvente oss fremover? Hva kan vi i Norden lage i fremtiden som både gir oss mat, og også Norge arbeidsplasser? Dette er en nørdete prat, som jeg er sikker på at ikke-nørder også vil digge:)! Programleder: Hanne-Lene Dahlgren Produksjon: Mic Drop / hannelene.no Annonsering: hei@hannelene.no Relevante linker for denne episoden: https://www.instagram.com/laurireuter/ Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125 Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster For information regarding your data privacy, visit acast.com/privacy

Om Podcasten

I denne podkasten tar vi deg med på en inspirerende og kunnskapsrik reise mot mer bærekraftige valg innen 2030. Verten er Hanne-Lene Dahlgren en engasjert og prisvinnende matformidler kjent for sin analytiske tilnærming til grønnere politikk, 3x bestselgende kokebøker, gründer av byrået Team Tomorrow og med over 80k følgere på Instagram. Hver episode byr på spennende samtaler med eksperter, banebrytende innovatører, og politikere som diskurerer alt fra langreiste avokadoer, utmarksbeite, klimapolitikk og hytteskam til plast, flyreiser og fakta om klesindustrien. Målet er å sette fokus på hvordan vi kan skape endring på samfunnsnivå, og ikke minst inspirere flere til å ta positive steg frem om 2030. Velkommen til en uperfekt prat om et viktig tema som gjør deg litt klokere i en fei og ikke minst, gjør deg rustet til å myteknuse aktuelle temaer som kommer opp igjen og igjen.Har du innspill til engasjerende og viktige temaer? Send en melding til @hannelenedahlgren på Instagram. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.