#22 Seks måneder på EAT-dietten - Er det mulig? Bærekraftssjef Per Løberg Eriksen har testet

Per Løberg Eriksen har gått fra et ganske vanlig kosthold med både kjøtt og øl, til å leve på EAT-dietten i et halvt år! Fra januar i år til juni skal han altså kun spise etter det referansedietten til EAT beskriver for å se hva det gjør med hans Co2 avtrykk, lommebok og helse. Dette er det ingen i verden som har forsøkt å gjøre så nøye som Per, han teller nemlig riktig antall gram på alle råvarer.  Vi snakker om:  - Hva er egentlig EAT dietten? - Hvordan er det å snu kostholdet så betraktelig når man selv egentlig ikke er så glad i å lage mat? - Hva er hans erfaringer? - Hvordan spiser han 2 kg grønnsaker i uka? - Hva sier blodprøvene hans? ...og mye annet. En veldig interessant og lærerik episode av en (for en gangs skyld) ikke så matglad gjest!  Les mer om prosjektet:  https://coop.no/coop-og-barekraft/per-spiser-barekraftig Instagram: https://www.instagram.com/hannelenesvegetar Mer om Hanne-Lene og masse oppskrifter: http://hannelene.no Reklame for egen bok: En skikkelig digg kokebok: https://www.ark.no/boker/Hanne-Lene-Dahlgren-En-skikkelig-digg-kokebok-9788205537125 Vil du ha konkrete tips fra andre på hva som er godt og grønt? https://www.facebook.com/groups/vegetarentusiaster  

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Om Podcasten

I denne podkasten tar vi deg med på en inspirerende og kunnskapsrik reise mot mer bærekraftige valg innen 2030. Verten er Hanne-Lene Dahlgren en engasjert og prisvinnende matformidler kjent for sin analytiske tilnærming til grønnere politikk, 3x bestselgende kokebøker, gründer av byrået Team Tomorrow og med over 80k følgere på Instagram. Hver episode byr på spennende samtaler med eksperter, banebrytende innovatører, og politikere som diskurerer alt fra langreiste avokadoer, utmarksbeite, klimapolitikk og hytteskam til plast, flyreiser og fakta om klesindustrien. Målet er å sette fokus på hvordan vi kan skape endring på samfunnsnivå, og ikke minst inspirere flere til å ta positive steg frem om 2030. Velkommen til en uperfekt prat om et viktig tema som gjør deg litt klokere i en fei og ikke minst, gjør deg rustet til å myteknuse aktuelle temaer som kommer opp igjen og igjen.Har du innspill til engasjerende og viktige temaer? Send en melding til @hannelenedahlgren på Instagram. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.