14: Den som har en lever får se
Smakar whisky från 1970-talet likadant som idag? Icke! Och här får ni reda på varför. Dessutom: en rask språngmarsch kring destilleriet Talisker och allt du någonsin velat veta, men inte vågat fråga, om refill.
Whisky från förr och varför den smakade annorlunda
Laphroaig 10 buteljerad på 1970-talet och ”samma” whisky buteljerad idag:
https://tjederswhisky.se/laphroaig-10-yo-70s-vs-laphroaig-10-idag/
Jämför också några andra provningar av whisky från förr och whisky idag:
https://www.whiskyandwisdom.com/now-then-comparing-old-bottlings/
https://wordsofwhisky.com/anniversary-post-three-decades-of-bunnahabhain-12-years/
En bra introduktion:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/20868/why-was-scotch-whisky-better-in-the-1960s/
En av de stora försvararna av äldre tiders whiskystil är Angus MacRaild. Dave Broom har skrivit denna lite märkliga text i frågan:
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/18088/stop-fetishising-whisky-of-the-past/
…vilket fick MacRaild att resonera väldigt intressant kring whisky från förr här:
https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/
Två texter till av MacRaild som kan rekommenderas är:
”Whisky: looking beyond cynicism”, 1/4 2017,
https://whiskysponge.com/2017/04/01/whisky-looking-beyond-cynicism/
”Whisky: the past & the possible”, 1/4 2016,
https://whiskysponge.com/2016/04/01/whisky-the-past-the-possible/
Två texter om OBE (old bottle effect)
http://whiskyscience.blogspot.com/2013/02/bottle-maturation-obe.html
http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200902-do-you-believe-in-bottle-maturation/
Det där med direkteldade pannor
”Why some distilleries use fire-heated stills”, 10/9 2019,
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/27217/why-some-distilleries-use-fire-heated-stills/
Dave Brooms bok "Whisky – the manual"
https://www.bokus.com/bok/9781845337551/whisky-the-manual/
Talisker
Diageo envisas med att inte ge sina destillerier egna hemsidor, av fullständigt obegripliga anledningar. Taliskers hittar du här:
https://www.malts.com/en-row/our-whisky-collection/talisker/
Talisker 10:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/talisker-41101
https://tjederswhisky.se/talisker-10/
Här når du oss:
En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se