Mitä meidän pitäisi ymmärtää ruokahävikistä?

Eräs tehokkaimmista tavoista vähentää ruuantuotannon ilmastokuormitusta on pienentää ruokahävikkiä. Miten se saadaan tapahtumaan? Siitä keskustelevat apulaisprofessori Henri Weijo Aalto-yliopistosta ja toimitusjohtaja Sauli Böhm hävikkiruokaa välittävästä ResQ Clubista.

Om Podcasten

Aalto-yliopiston Entä jos -podcast uskoo fiksumpaan tulevaisuuteen ja tutkittuun tietoon. Joka jaksossa tutkijamme saa keskustelukumppaniksi yrityksen tai yhteisön edustajan pohtimaan tieteen, taiteen ja teknologian mahdollisuuksia. Entä jos tulevaisuuden tekstiilit kasvavatkin Suomen metsissä? Tai entä jos taivaalla onkin pian sata suomalaissatelliittia? Keskustelua luotsaavat toimittajat Veera Luoma-aho ja Olli Sulopuisto.