#135 Fermentering - 10 min hälsotips
Denna veckan delar Cecilia med sig av hälsotips om fermentering. Fermentering är en process som människor har använt sig av i tusentals år. Människor fermenterade livsmedel så tidigt som 6000 f.Kr. i Mellanöstern. Fermentering användes då som en metod för att bevara livsmedel, eftersom det hindrade bakterier och mögel från att förstöra maten, men vill vet idag att fermentering inte bara är praktiskt för att det konserverar. Fermenterad mat är väldigt hälsosamt. Här är några av hälsofördelarna med fermenterade mat: 1️⃣ Den hjälper oss med näringsupptag 2️⃣ Gör olika typer av näringsämnen tillgängliga 3️⃣ Skapar en bra sammansättning av bakterier i vår tarm 4️⃣ Hjälper till med matsmältning 5️⃣ Tillför både probiotika och prebiotika 6️⃣ Motverka både förstoppning och lös mage 7️⃣ Antimikrobiella funktioner 8️⃣ Stödjer mentalhälsa 9️⃣ Påverkar kognitiva funktioner 🔟 Bra för benhälsa Följ oss på Instagram @fantastiskhalsa för att se vilket ämne vi tar upp i nästa avsnitt och få med dig tips och inspiration som vi delar där. Besök oss också på www.fantastiskhalsa.com där hittar du mer samlad information om