Ep. 22 - Om hvordan man fiskede 14 mio. tons sten ud af Sejerøbugten
Jesper taler med Fiskerikajens helt egen Hjalte Pohlentz om verdens måske bedste blåfinnede tun – den linefangede Bluefin Balear, som er et produkt i absolut særklasse. Hjalte fortæller, hvorfor den er så speciel. Victor Monchamp kigger forbi og fortæller om det nye skud på stammen på Østershjulet: Den er fra de dygtige folk fra Helie, som vi har besøgt tidligere og den er absolut værd at prøve. Hør Victors gennemgang af østersen. Og så bringer vi en vild historie: Jesper dykker ned i en artikel om Sejerøbugten fra magasinet Habitat, skrevet af Henrike Semmler Le og Christoffer Reenberg fra WWF og Jon C. Svendsen fra DTU Aqua. Det drejer sig både om tonsvis af torsk, tonsvis af sten, trawlere og naturgenopretning. Ikke småting! Desuden fortæller Jesper både om skrubbens fortræffeligheder og om sæsons stjerner. Sign-up til vores nyhedsbrev her: https://mailchi.mp/fiskerikajen/newsletter Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for Effektlyd. God lyttelyst.