Reclaim fyra små rätter, med Jonas Cramby och Fushia Dunlop
Kinas matkultur är liksom inte bara ett kök, utan hundratals. Vi fattar ätpinnarna och snackar med Jonas Cramby som släppt inte mindre än två kokböcker som heter Kinamat varje dag. Vi ringer dessutom till Fushia Dunlop, brittisk journalist, som var först med att introducera sichuanesisk mat i väst. Hon är ett uppslagsverk av kunskap och bjuder på insikter om den friterade bananens historia. Mer då? Vi testar vi baiju med Ludvig Sääf, expert på dryck från landet i fjärran öster samt testäter restaurang Surfers meny med köksmästaren Nilas Corneliussen. Ett matigt avsnitt, minst sagt!