Ep.2 Alex Petricean - Antreprenoriat in industria Horeca: Succesul vine cu sacrificii - Fără Frontiere cu Dragoș Petrescu
De la gustul ciorbei cu perişoare, dictată de mama la telefon din România, până la restaurantele de top din lume – Alex Petricean ne duce într-o călătorie fascinantă prin viața și bucătăria sa.În acest episod din Fără Frontiere, stăm de vorbă cu unul dintre cei mai apreciați chefi din România, un om care a transformat dorul de acasă într-o misiune gastronomică. Vorbim despre începuturi neconvenționale, despre lecțiile dure învățate în bucătăriile cu stele Michelin, dar și despre visul său de a pune România pe harta culinară a lumii.Alex ne povestește cum a trecut de la ASE și publicitate la Masterchef și c m, în ciuda dificultăților, a ales să nu renunțe niciodată la viziunea sa. Am vorbit despre identitate, gust, valori și despre cum construiești un business pornind din ce ești, nu din ce se cere. Despre mâncarea care nu e doar frumoasă, ci are memorie. Despre alegeri grele, libertate creativă și dorința de a pune România pe harta gastronomică mondială.Un episod despre ambiție, identitate și curajul de a-ți crea propriul drum. Despre leadership-ul care nu vine din titulaturi, ci din disciplină, emoție și asumare.