Avsnitt 3: Niklas Ekstedt - Behöver mat alltid vara gott?

I det tredje avsnittet lyssnar vi till Niklas Ekstedt, kocken och krögaren som under sin långa karriär drivit flertalet prisbelönta restauranger, gett ut kokböcker och synts i många matlagningsprogram. Tillsammans med Christopher Bastin, artistic director på GANT, får vi lyssna till ett samtal om karriär, trender, restaurangbranschens framtid och såklart - mat!

Om Podcasten

GANT drivs av en enkel idé: att aldrig sluta lära oss nya saker. Det är grunden i vårt motto Never Stop Learning som har väglett oss sedan 1949. I denna podcast utforskar vi därför nya perspektiv genom att bjuda in olika inspirerande människor att dela med sig av sina idéer, drivkrafter och lärdomar.