#9 Guy Savoy - Ne jamais être envieux vis-à-vis de l’argent

« Je ne triche jamais avec les produits. C’est toujours des produits onéreux. Je fais une grande différence entre le cher et l’onéreux, le cher c’est forcément trop cher, onéreux ça correspond à une réalité. », Guy SavoyAujourd'hui, pour ce nouvel épisode de Gling, Paul Bourdois rencontre un grand Chef, qui préfère d’ailleurs être appelé Cuisinier, parce que c’est avant tout une affaire de cuisine, quoique peut-être également de magie. C’est à la Monnaie de Paris, après avoir traversé les salles d’un des meilleurs restaurants au monde, puis les cuisines rutilantes de casseroles, qu’on rencontre Guy Savoy. Le Chef riche de nombreuses étoiles Michelin, reçoit Paul dans le restaurant qui porte son nom et lui partage son éveil à la gourmandise ainsi que le respect de la valeur travail : “Cela fait maintenant 55 ans que j’ai commencé ce métier, deux journées en une, ça fait donc 110 ans que je travaille, on est des sprinters dans une course de fond” lui confie-t-il amusé. Le jeune Guy Savoy a grandi dans une famille où l'on tenait les comptes au centime près. Cette rigueur lui sera d'ailleurs utile lors de son apprentissage, rémunéré à l’époque 36 francs par mois. Depuis, des années se sont écoulées, mais il nous avoue n’avoir jamais “pété de câble” avec l’argent, si ce n’est pour l’Art (mais ça, ça ne compte pas).Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Om Podcasten

Le podcast Gling se fixe pour objectifs d'échanger avec des personnalités du monde artistique, littéraire, culinaire, business, médias ou même religieux du rôle et de la place qu'occupe l'argent dans leurs milieux professionnel, social, amical, etc.L'argent, sujet aussi intime qu'universel, charrie avec lui le rapport à l'argent de nos parents, de nos grands-parents et même des générations précédentes. Nous sommes finalement tous des héritiers, mais pas seulement financiers. Au-delà de la sempiternelle question de la rémunération ou de marronniers comme le classement des fortunes de France, personne ne se pose vraiment la question de savoir ce que veut dire "avoir de l'argent". Et puis au final, pour en faire quoi ?L'argent nous amènerait presque à une quête introspective composée à la fois de notre inconscient collectif et de l'enfant que nous étions, là ou tout a démarré. Probablement avec le bruit que faisaient les pièces en tombant dans la tirelire : "GLING !" Gling permet de prendre du recul avec ses invités sur un sujet aussi puissant que dévastateur, en rentrant dans l'intimité sans pour autant faire preuve d'indiscrétions. Il ne s'agit en aucun cas de faire état du patrimoine ou d'une quelconque rémunération.Voici un exemple de questions qui pourront constituer une base de la discussion :Est-ce que pour toi, parler d'argent est tabou ?Quel est ton premier souvenir d'enfant avec l'argent ?Quelle éducation financière tes parents t'ont-ils donné ?Quel rapport tes parents avaient-ils avec l'argent et étaient-ils en phase tous les deux ?Est-ce que tu te souviens de ce que tu as fait de ta première paie ?Est-ce que l'argent t'a fait faire des choses que tu regrettes ?Qu'as tu envie de laisser à tes proches / et pas seulement financièrement ? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.