Till podcasten

Hur bakar man bröd med favabönmjöl och psylliumfröskal? - Glutenpodden med Smilla Luuk

Avsnittet publicerades: 6/6/2019

Nördigt avsnitt om mjöl och bakning. Vi får besök av Karin Moberg som startade det glutenfria bageriet Friends of Adam. Vilka är de magiska ingredienserna i glutenfritt bröd? Varför är glutenfritt bröd så dyrt? Och varför vaktades det glutenfria Nobel-brödet av vakter?

Om podcasten

Glutenintoleranta foodien Smilla Luuk och experten Linus Richert Engqvist pratar om allt från celiaki-forskning, öl, bakning, depression, glutendejting och glutenmyter.