Grzyby - jakie są ich walory odżywcze i jaki mają wpływ na środowisko?

O grzybach trochę naukowo i trochę kulinarne. Rozmowa z prof. Martą Wrzosek z Polskiego Towarzystwa Mykologicznego i z Piotrem Ciemnym, autorem książek kulinarnych. 

Om Podcasten

Czy za 20 lat nadal będziemy mogli wypoczywać nad Bałtykiem? Co dają nam spacery w lesie? Jak jeść, żeby zachować zdrowie i nie szkodzić planecie? Czy bez zapylaczy ludzkość faktycznie skazana jest na wymarcie? Odpowiedzi na te pytania szukam w rozmowach z naukowcami, innowatorami i ekspertami w dziedzinach związanych z klimatem - i nie tylko!