#134 Alternatywy dla mięsa – ratunek dla klimatu? #dr Magdalena Kowalewska #Głos Kongresu Obywatelskiego

Po co nam zamienniki mięsa i dlaczego staramy się dobrze imitować jego smak czy teksturę? Co jest dla nas ważniejsze – cena czy jakość? Jak wyglądają – także pozafinansowe – koszty w obecnym modelu produkcji żywności? Z jakimi konsekwencjami wiąże się wprowadzenie Europejskiego Zielonego Ładu? Jak przemysł zwierzęcy zareaguje na zmiany klimatyczne? – na te i inne pytania odpowiada dr Magdalena Kowalewska, analityk sektora Food&Agri BNP Paribas. Rozmowę prowadzi Miłosz Szymański (@ZaRubieżą). (1:22) Czym są zamienniki mięsa? (8:32) Dopłaty do produkcji mięsnej a dopłaty do zamienników mięsa – czym się różnią? (18:03) Jak wpłynie na rynek żywności wprowadzenie Europejskiego Zielonego Ładu?

Om Podcasten

Kongres Obywatelski to długofalowy projekt Instytutu Badań nad Gospodarką Rynkową. W ramach różnorodnych działań Kongresu Obywatelskiego pokazujemy, że choć działamy w różnych branżach i środowiskach, mamy często odmienne poglądy polityczne i wrażliwości ideowe, reprezentujemy zróżnicowane pokolenia, to potrafimy ze sobą rozmawiać i wypracowywać wspólne, strategiczne myślenie o rozwoju Polski.