Simen Løseth: – Overvekt korrelerer med de fleste moderne sykdommer.
– Den beste løsningen er å gjøre noe med maten: Du blir hva du spiser. Om du endrer fra ultraprosessert til råvarebasert, vil du sannsynligvis gå ned i vekt. Simen Løseth er lege og går spesialisering i psykiatri. For tiden jobber han på en psykiatrisk poliklinikk på Diakonhjemmet sykehus i Oslo. Simen mener at ernæring og helhetlig helse er det viktigste satsingsområdet for å stoppe utvikling av overvekt i befolkningen. – Overvekt er den største årsaken til kronisk sykdom. Han star...