Isolierung von Phospholipiden aus Buttermilch anhand eines Verfahrens mit Membrantechnik
Für die Isolierung von Phospholipiden gibt es bereits verschiedene Verfahren, bei denen man die Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit überdenken sollte. Mit Martin Büning besprechen wir in der heutigen Episode die Entwicklung eines neuen Verfahrens. „Entwicklung eines Verfahrens zur Isolierung von Phospholipiden aus Buttermilch unter Anwendung von Membrantechnik“ lautet der Titel von Martins Masterarbeit. Er kann uns durch seine intensive Beschäftigung mit diesem Fachbereich einen nachvollziehbaren Einblick in ein sehr komplexes Thema bieten. Am Ende des Gesprächs gibt es neue, hilfreiche Tipps für das Schreiben der Abschlussarbeit.